大中型葡萄酒莊生產(chǎn)線設(shè)備介紹：
葡萄是適合的釀酒水果，葡萄汁多，含糖量高、 皮薄還自帶酵母，葡萄破碎后，就可以自行進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生酒精。那么葡萄酒品種也分很多，有紅葡萄酒和白葡萄酒。按照含糖量劃分還分干型葡萄酒、半干型、甜型、半甜型葡萄酒。那么一個(gè)大中型葡萄酒莊生產(chǎn)線設(shè)備需要配置哪些設(shè)備：
1、前處理設(shè)備；
配置除梗破碎機(jī)、螺桿泵、螺旋榨汁機(jī)；
2、發(fā)酵儲(chǔ)酒、冷凍設(shè)備；
配置葡萄酒發(fā)酵罐、儲(chǔ)酒罐、冷凍罐；
3、過濾設(shè)備
配置硅藻土過濾機(jī)、膜過濾機(jī)或錯(cuò)流過濾機(jī)加膜除菌設(shè)備；
4、包裝設(shè)備；
配置洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、打塞機(jī)、噴碼機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等，也可以根據(jù)客戶實(shí)際需求配置；
5、制冷系統(tǒng)
配置冷媒罐、制冷機(jī)組和制冷系統(tǒng)管路；
6、溫控系統(tǒng)
一般采用PLC觸屏控制或者智能儀表控制，接種酵母發(fā)酵必然產(chǎn)生大量熱量，為了保證酒精發(fā)酵充分，必須保證發(fā)酵溫度科學(xué)和溫度。
7、蒸餾設(shè)備
根據(jù)客戶產(chǎn)品種類，可選擇配置，配置果渣蒸餾機(jī)組還是雙斧蒸餾機(jī)組、壺式蒸餾設(shè)備，蒸汽加熱、電加熱、導(dǎo)熱油加熱。
8.殺菌設(shè)備
根據(jù)客戶實(shí)際工藝，科學(xué)選擇殺菌設(shè)備，是采用超高溫瞬時(shí)滅菌還是巴氏滅菌?？蛻糇孕羞x擇配置。
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